Main menu
А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ РЕЦЕПТЫ ИГРЫ ДЕТИ СОВЕТЫ ПО ДОМОВОДСТВУ
ЖИВОТНЫЕ ЗДОРОВЬЕ ИНТЕРНЕТ КАРЬЕРА КОМПЬЮТЕРЫ
КРАСОТА КУЛИНАРИЯ МОДА МУЖЧИНА И ЖЕНЩИНА НАПИТКИ
НАСЕКОМЫЕ НЕДВИЖИМОСТЬ ОБРАЗОВАНИЕ ТОВАРЫ ОТДЫХ
ПСИХОЛОГИЯ РАЗВЛЕЧЕНИЯ РАЗНОЕ РЕКЛАМА САД И ОГОРОД
СПОРТ СТРОИТЕЛЬСТВО ТЕХНИКА УСПЕХ ХОББИ

Чеснок

Многолетнее, травянистое растение семейства луковые. Листья широколинейные, жесткие, у основания килевидные. Луковица состоит из долек (зубков), отделенных друг от друга сухими чешуями. Корневая система мочковатая. Стебель сильно укороченный, в виде широкого донца, на котором вы¬растают листья. Влагалища листьев трубчатые, образуют сильноразвитый ложный стебель.
В состав чеснока входят чрезвычайно активные, полезные химические соединения, которые защищают организм чело-века от многих заболеваний, а также улучшают усвояемость других пищевых продуктов.
В Нечерноземье пригодны для выращивания следующие сорта чеснока: Ростовский, Благовещенский, Московский,
Грибовский 60 и др.
Выделяют две формы чеснока: нестрелкующийся (Ленинградский, Шунтукский белый, Брейтовский и др.) и стрелкующийся (Узбекский фиолетовый, Дунганский, Благовещен-ский, Грибовский и др.). У первой листья при созревании полегают, у второй — не полегают.
Размножается чеснок вегетативно — зубками, а стрелкующийся еще и бульбочками (воздушными луковицами). Растение требовательно к влаге, холодостойко (корни растут при температуре 1—3°С).
Чеснок бывает яровой и озимый, высаживают его соответственно весной и осенью на хорошо защищенных от северных и северо-восточных холодных ветров участках с высоко¬плодородными почвами. Осеннюю посадку в ряде районов проводят с таким расчетом, чтобы чеснок хорошо укоренил¬ся, но листья не проросли. Лучший срок — за 3—4 нед до наступления холодов. Зубки высаживают на глубину 5— 7 см и присыпают 2—3-сантиметровым слоем торфа или парниковой земли. С весенней посадкой запаздывать нельзя, так как яровому чесноку требуется достаточная влажность почвы и невысокая температура в первые фазы роста. Глубина его посадки — не менее 4—5 см. Перед посадкой вносят минеральные удобрения. Уход — рыхление почвы, прополки, поливы, 2—3-кратные подкормки минеральными удобрения¬ми. Если удалять появляющиеся стрелки, то урожай луковиц увеличится на 30%.
Убирают чеснок, когда у стрелкующихся форм листья на-чинают желтеть, а у нестрелкующихся — желтеют и полегают. В Нечерноземье время уборки озимого чеснока — вторая половина июля — начало августа, ярового — вторая половина августа — начало сентября. Луковицы убирают, не дожидаясь полного их вызревания, потому что во влажную погоду могут разрушиться кроющие чешуи и головка распадется на отдельные зубки, которые могут преждевременно прорасти.
Луковицы выкапывают лопатой в сухую теплую погоду и сушат на воздухе 3—5 дней. Хранят их в ящиках или в подвешенных «венках», «косах» при температуре 2...5°С и влажности воздуха около 75%.