| А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ | РЕЦЕПТЫ | ИГРЫ | ДЕТИ | СОВЕТЫ ПО ДОМОВОДСТВУ |
| ЖИВОТНЫЕ | ЗДОРОВЬЕ | ИНТЕРНЕТ | КАРЬЕРА | КОМПЬЮТЕРЫ |
| КРАСОТА | КУЛИНАРИЯ | МОДА | МУЖЧИНА И ЖЕНЩИНА | НАПИТКИ |
| НАСЕКОМЫЕ | НЕДВИЖИМОСТЬ | ОБРАЗОВАНИЕ | ТОВАРЫ | ОТДЫХ |
| ПСИХОЛОГИЯ | РАЗВЛЕЧЕНИЯ | РАЗНОЕ | РЕКЛАМА | САД И ОГОРОД |
| СПОРТ | СТРОИТЕЛЬСТВО | ТЕХНИКА | УСПЕХ | ХОББИ |
Нарядная. Сорт выведен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко. Кусты высокие, умеренно раскидистые. Прикорневых побегов достаточное количество. Кисти длиной 5—9 см с 6—8 ягодами среднего срока созревания. Ягоды крупные (до 1,1 г), одномерные, с прочной, средней толщины кожицей, буровато-черные, удовлетворительного вкуса, содержат 100—240 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 7,4—11,2% сахаров, 3,1—5,5% кислот. Созревают одновременно, используются для переработки. Урожайность — 3—7 кг с куста. Сорт транспортабельный, хорошо убирается механизированным способом, устойчив против почкового клеща и махровости, но поражается мучнистой росой и антракнозом. Зимостойкий, достаточно самоплодный. Районирован в Новгородской области.
Оджебин. Сорт зарубежной селекции. Кусты мощные, полураскидистые, быстро загущающиеся. Кисти длинные и средние. Ягоды крупные (1,1 г), среднего срока созревания, черные, кисло-сладкие, одновременно созревающие, с сухим отрывом, содержат 5,8—7,8% сахаров, 2,9—4,5% кислот, 116,9 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Отличается высокой морозостойкостью, относительной устойчивостью цветков к весенним заморозкам, устойчивостью к мучнистой росе и ант- ракнозу, легкостью размножения, скороплодностью. Назначение универсальное. Подвержен поражению ржавчиной. Районирован в Костромской, Московской и Псковской областях.
Пилот Александр Мамкин. Сорт выведен в Белорусском НИИ картофелеводства иплодоовощеводства. Кусты сильнорослые, побеги прямые, с крупными зелеными листьями. Листовая пластинка расположена параллельно побегу. Кисти длинные, имеют по 6—8 хорошо развитых ягод, крупных, с маленькой чашечкой. Среднего срока созревания. Ягоды десертного вкуса, созревают неодновременно, зрелые осыпаются. Урожай формируется на 3—4-й год после посадки. Урожайность — 3—4 кг с куста. Самоплодный, зимостойкий сорт. Районирован в Ленинградской и Калининградской областях.
Приморский чемпион. Выведен У. П. Худяковым в Приморском крае. Кусты высокие, слегка раскидистые. Листья тусклые, светло-зеленые, сильноморщинистые, трехлопастные. Пластинки расположены почти горизонтально. Кисти длинные, ягоды круглые, средней величины, синевато-черные, густо покрыты восковым налетом, чашечка маленькая или совсем отсутствует. Мякоть сочная, кислая, без аромата. Созревание ягод раннее. Плодоносит ежегодно. Урожайность — 2—3 кг с куста. Морозостойкий, самоплодный сорт. Районирован в 14 областях, краях и автономных республиках России.
Стахановка Алтая. Сорт выведен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко. Куст невысокий, малораскидистый. Побеги серые, толстые, иногда фасциированные (сросшиеся). Почки мелкие, тупые, часто тройчатые и располагаются по побегу напротив друг друга. Верхушки побегов светло-зеленые, листья с волнистыми краями. Кисти формируются по 2—3 вместе из одной почки, на однолетней древесине— средние с крупными ягодами, на плодушках — короткие с сидячими, более мелкими ягодами. Ягоды массой 0,7— 0,9 г, черные, тусклые от воскового налета, не осыпаются, созревание среднее, вкус удовлетворительный, содержат до 200 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 9—11% сахаров, 1,4— 3,7% кислот. Урожайность, в зависимости от возрарта и условий произрастания,— 2—4 кг с куста. Зимостойкий, само- и скороплодный, высокоурожайный сорт. Районирован в Архангельской, Новгородской областях и Карелии.
Сеянец Голубки. Сорт выведен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко. Куст среднерослый, слабораскидистый, с темно-зелеными, складчато-морщинистыми, блестящими листьями. Кисть длиной 6—6,5 см, с плотным расположением ягод. Ягоды раннего срока созревания, крупные, средней массой 1,2 г, черные, тусклые, с тонкой кожицей, кислые. Сорт скороплодный, в плодоношение вступает на следующий год после посадки. Средняя урожайность — 3—5 кг с куста. Морозостойкий, урожайный, самоплодный сорт. Районирован во многих областях и автономных республиках Рос-
Перспективные сорта. Багира. Сорт селекции ВНИИ садоводства им. И. В. Мичурина. Куст среднерослый, среднераскидистый. Кисти средние и короткие. Срок созревания среднепоздний. Ягоды одномерные, округлые, черные с блеском, крупные, средняя масса — 1,2 г, максимальная — 2 г, созревают одновременно, отрыв от кисти сухой. Вкус ягод кисло-сладкий, очень приятный, нежный, с ароматом. Ягоды содержат 154,8—191,5 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 10,1— 12,6% сахаров. Урожайность — 3—4 кг ягод с куста. Сорт скороплодный, по использованию продукции — универсальный, морозостойкий. Мучнистой росой поражается слабо.
Велой (Ленинградская сладкая). Сорт выведен на Павловской опытной станции ВИР. Кусты пряморослые, компактные, с урожаем — полураскидистые. Кисти длинные и средние. Ягоды среднего срока созревания, черные с блеском, округлые, крупные (со средней массой—1,2 г, максимальной— более 4 г), сладкие, с приятной кислотой, ароматные, отличного вкуса, содержат до 12,5% сахаров, 168 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Отрыв сухой, созревание одновременное. Сорт интенсивного типа, десертный, скороплодный, урожайный, устойчивый к мучнистой росе, слабо поражается антракнозом.
Виноградная. Сорт получен в ЛСХИ. Кусты высокие, компактные, пряморослые. Кисти средней длины. Ягоды среднераннего срока созревания, крупные и средние, черные, округлые, сладкие, со слабой кислотой, десертного вкуса, содержат до 208,6 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Отрыв ягод происходит с разрывом кожицы (мокрый). Сорт морозостойкий, скороплодный, высокоурожайный, десертный. Мучнистой росой поражается слабо, антракнозом — средне и сильно.
Детскосельская. Сорт выведен в ЛСХИ. Кусты средней высоты, раскидистые. Кисти длинные и средние. Ягоды среднего срока созревания, крупные, черные, округлые, отличного вкуса, содержат до 251,7 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Сорт высокозимостойкий, урожайный. Относительно устойчив к грибным заболеваниям, почковым клещом поражается слабо.
Катюша. Сорт выведен в Белорусском НИИ картофелеводства и плодоовощеводства. Кусты сильнорослые, слабораскидистые.' Кисти длинные. Ягоды среднего срока созревания, крупные, средняя масса 1,2 г, грушевидной формы, черные, блестящие, кисло-сладкие, приятного вкуса, содержат до 191,4 мг/i00 г аскорбиновой кислоты. Кожица очень плотная, семена мелкие, их количество небольшое. Сорт характеризуется сухим отрывом ягод, высокой транспортабельностью и лежкостью. Относительно устойчив к грибным заболеваниям и почковому клещу.
Память Жучкову. Сорт выведен в ЛСХИ. Куст высокий, слабораскидистый, побеги тонкие, в период роста с фиолетовой верхушкой. Листья мелкие и средние, с глубоким сердцевидным основанием, края приподняты кверху, лопасти вытянуты. Кисти средние и длинные, содержат по 5—7 ягод. Ягоды среднего срока созревания, вкусные, среднего размера, черные, с кожицей средней толщины, прочно держатся в кисти, не осыпаются, содержат 160 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 20,9% сухого вещества, 8,6% сахаров, 3,36% кислот. Урожайность — 3—4 кг с куста. Сорт скороплодный, урожайный, высокосамоплодный, с десертными ягодами. Легко размножается зелеными и одревесневшими черенками. Кусты подмерзают в суровые зимы, но быстро восстанавливаются.
Федоровская. Новый сорт Ленинградской плодоовощной опытной станции, принятый в государственное сортоиспытание. Кусты средней высоты, слабораскидистые. Ветви гибкие, гнутся под тяжестью урожая ягод. Побеги светло-коричневые, лакированные. Почки крупные, округлые, розоватые. Листья темно-зеленые, матовые, широкие, прямые; верхние — желтоватые. Боковые лопасти отходят под прямым углом. У основания листа глубокая выемка. Цветки ярко-розовые при распускании, затем бледнеют. Кисти средней длины, содержат 7—10 ягод и размещаются группами. Ягоды среднего срока созревания, крупные, со средней массой 1,2—1,4 г, максимальной— до 1,8 г, черные, одномерные. Созревание несколько растянутое, но ягоды не осыпаются, их можно собирать в один прием, пригодны для механизированного сбора. Вкус сладко-кислый, удовлетворительный. Содержат 166,2— 204,8 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 4,9—8,7% сахаров, 2,1 — 2,8% кислот. Урожайность — 3—4,8 кг с куста, максимальная — 6 кг. Назначение сорта универсальное. Высокоурожайный, зимостойкий, самоплодный сорт, относительно устойчивый к американской мучнистой росе.
Черный жемчуг. Выведен во ВНИИ садоводства им. И. В. Мичурина. Куст среднерослый, среднераскидистый. Побеги средней толщины, изогнутые. Кисти разной длины. Ягоды среднего срока созревания, одномерные, округлые, черные, с тусклым блеском, крупные, средняя масса — 1,4 г, максимальная—2,7 г. Вкус ягод кисло-сладкий, отрыв от кисти сухой. Содержат 137,5—183,0 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 8,7—9,5% сахаров. Урожайность — 3—5 кг ягод с куста. Сорт морозостойкий, универсальный, высокоурожайный, скороплодный. Мучнистой росой поражается слабо.
СОРТА ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ. Продуктивность насаждений смородины, как и других плодово-ягодных культур, в значительной степени зависит от правильного подбора сортов. Сорта различаются по урожайности, зимостойкости, времени созревания и качеству ягод, по устойчивости к вредителям и болезням. Для каждой почвенно-климатической зоны, области, района установлен сортимент, проверенный в условиях государственного и производственного сортоиспытания, это основные районированные сорта. Кроме того, рекомендуется высаживать и перспективные — это ценные новые сорта* принятые в государственное сортоиспытание.
Ниже приводится характеристика основных районированных и некоторых перспективных сортов смородины, которые рекомендуются для коллективных и приусадебных садов.
Районированные сорта. Белорусская сладкая. Сорт выведен в Белорусском НИИ картофелеводства и плодо- Овощёводства. Кусты сильнорослые, среднераскидистые. Листья крупные, весной — желтовато-зеленые, складчато-морщинистые, средняя лопасть длинная. Цветки бледно-зеленовато-желтые. Кисти средней длины. Ягоды среднего срока созревания, крупные (1,1 г), округло-овальные, черные, блестящие, сладкие, нежные, содержат до 219 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 12% сахаров, 1% кислот. Урожайность — 3—4 кг с куста. Высокосамоплодный, зимостойкий сорт. Мучнистой росой и антракнозом поражается в слабой степени. Устойчив к махровости. Районирован в 19 областях, краях и автономных республиках России.
Бинар (Памяти Павловой). Сорт выведен на Павловской опытной станции ВИР. Кусты сильнорослые, полу- раскидистые. Кисти длинные и средние. Ягоды среднего срока созревания, черные, округлые, крупные, выравненные в кисти, кисло-сладкие, ароматные. Отрыв ягод сухой, собирать можно за один прием. Сорт высокоурожайный (до 12 т/га), устойчивый к мучнистой росе, махровости и почковому клещу* Районирован в Ленинградской области.
Г о л у б к а. Сорт выведен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко. Кусты средней величины, густые, округлые, умеренно раскидистые. Листья крупные, темно-зеленые, с голубоватым оттенком, края средней лопасти и частично боковых подогнуты вниз. Бутоны красные, цветки бледно- розовые. Кисти средние (5—10 ягод). Ягоды раннего срока созревания, выравненные, масса 0,6 г, черные, с сизым восковым налетом, кожица тонкая, чашечка маленькая, созревают одновременно, долго не осыпаются. Мякоть зеленоватая, кисловатая, со слабым ароматом. В ягодах содержится от 121 до 198 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 5,4—8,5% сахаров, 2,2—3,9% кислот. Сорт самоплодный, зимостойкий, технического назначения. Урожайность — до 3 кг с куста. Невосприимчив к заболеванию махровостью. К почковому клещу и мучнистой росе неустойчив. Цветет рано, поэтому часто повреждается заморозками. Районирован в России, Белоруссии и других республиках.
Загадка. Сорт выведен в Научно-исследовательском зональном институте садоводства Нечерноземной полосы (НИЗИСНП). Кусты компактные, довольно высокие. Кисти средней длины (7 ягод). Срок созревания средний. Ягоды крупные (1,2 г), округлые, черные, хорошего вкуса, содержат до 158 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 7,4—13,1% сахаров, 3—4% кислот. Сорт отличается ежегодной урожайностью в среднем 2,3 кг с куста, относительной устойчивостью к мучнистой росе, морозостойкостью, крупными размерами ягод столового назначения и сухим их отрывом. Почковым клещом и антракнозом поражается *не сильно. Районирован в Московской области.
Измайловская. Сорт выведен в НИЗИСНП. Кусты слабораскидистые, среднерослые, густые. Срок созревания среднепоздний. Ягоды крупные (до 1,1 г), десертного вкуса, содержат до 203 мг/100 г аскорбиновой кислоты, пригодны для всех видов переработки. Урожайность довольно высокая (от 2 до 6 кг с куста). Сорт зимостойкий, самоплодный. Относительно устойчив к антракнозу, мучнистой росе и почковому клещу. Районирован в Костромской и Московской областях.
Карельская (Б р е д т о р п). Сорт обнаружен О. А. Медведевой в садах Карельского перешейка. Кусты низкие, сильнораскидистые, полустелющиеся, с достаточным количеством прикорневых побегов. Листья темно-зеленые, с голубоватым оттенком, сильно рассеченные, с выступающей длинной средней долей. Кисти средние и длинные. Ягоды довольно крупные, черные, вкусные, содержат 115—206 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 8,9—12% сахаров, 2,2—3,7% кислот. В кисти они созревают неодновременно. Срок созревания средний. Урожайность — 2—5 кг с куста. Зимостойкий, устойчивый против грибных заболеваний, самоплодный сорт. Районирован в Новгородской и Ярославской областях.
Ленинградский великан. Выведен в Ленинградском сельскохозяйственном институте (ЛСХИ). Куст высокий, компактный, удобный для механизированной обработки почвы. Однолетние побеги толстые. Почки крупные, красные, отклоненные, располагаются по 3—5 и более. Листья крупные, голубовато-зеленые, складчато-морщинистые, расположены параллельно побегу. Кисти средние, по б—13 черных ягод массой 1,2—2,2 г. с маленькой чашечкой, тонкой кожицей. Созревание среднее. Ягоды неодномерные, десертного вкуса, прочно держатся на кусте, содержат до 200 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Урожайность — 3—5 кг с куста. Морозостойкий, высоковитаминный сорт, слабо поражается антракнозом. Мучнистой росой, махровостью и почковым клещом может поражаться довольно сильно. Районирован в Ленинградской, Псковской, Свердловской, Смоленской, Челябинской областях и в Удмуртии.
Минай Шмырев. Сорт выведен в Белорусском НИИ картофелеводства и плодсовощеводства. Кусты сильнорослые, среднераскидистые. Побеги толстые, изогнутые, неопушен- ные, блестящие. Листья крупные, темно-зеленые, матовые. Цветки средние, красноватые. Ягоды раннего срока созревания, крупные (0,9 г), округло-овальные, кожица тонкая, вкус кисло-сладкий. Содержат 172 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 7,9—9,2% сахаров, 2,6—3,5% кислот. Урожайность — от 1,6 до 4 кг с куста. Зимостойкий, самоплодный сорт. Растения сильно поражаются мучнистой росой, почковым клещом, устойчивы к махровости. Районирован в Белоруссии, в некоторых областях Украины, во многих областях России, в ЛитБе, двух областях Казахстана.
Московская. Сорт выведен в НИЗИСНП. Куст среднераскидистый, с пряморослыми, средними по толщине, прямыми побегами, округлыми красными почками. Листья средние и крупные, морщинистые, с тусклым блеском, пятилопастные. Боковые лопасти отходят под прямым углом. Пластинка плоская, с тупыми зубчиками по краю. Цветки зеленовато-белые. Кисть средняя, с 6—7 ягодами раннего срока созревания, масса ягоды—1—2 г. Содержание аскорбиновой кислоты — 245 мг/100 г, 9,8% сахаров, 3,5% кислот. Средняя урожайность— 3—5 кг с куста. Зимостойкий, урожайный, крупноплодный, высоковитаминный сорт. Районирован во Владимирской, Калужской, Московской, Смоленской, Ярославской областях.
Смородина и крыжовник плодоносят на плодовых образованиях нескольких типов. Кольчатка — годичный прирост длиной до 3 см, имеющий верхушечную и до трех боковых почек. Плодовый побег— годичный прирост длиной до 25 см, конечная почка которого, как правцло, вегетативная, боковые — генеративные. Смешанный побег — годичный прирост длиной более 25 см, верхушечная почка — вегетативная. Среди боковых почек могут быть цветковые и вегетативные. Букетная веточка — короткое плодовое образование до 5 см со сближенными на верхушке почками (центральная — обычно вегетативная) .
Черная смородина плодоносит в основном на однолетних приростах 1—2-го порядков ветвления (смешанные побеги). Лишь небольшая часть урожая образуется на 3—4-летней древесине — на кольчатках и плодовых побегах. Плодушки черной смородины недолговечны: живут 1—2 года, реже.З года и отмирают.
Основной урожай красной смородины несут многолетние плодушки, сосредоточенные на границах приростов разных лет (букетные веточки). Плодоносят и однолетние плодушки, плодовые побеги. Ветви красной смородины долго сохраняют высокую продуктивность, основной урожай дают 4—6-летние ветви.
Урожай крыжовника формируется на однолетних приростах и двухлетних плодушках. На более старой древесине плодовые образования представлены кольчатками, букетными и плодовыми веточками. Плодушки крыжовника более долговечны, чем у смородины, и плодоносят до 5—8 лет в зависимости от сорта и условий питания.
Кусты красной и белой смородины более пряморослые, чем черной. Кора побегов, почки и листья не имеют запаха, специфичного для черной смородины. Кора на однолетних побегах у них часто шелушится.
Большинство сортов крыжовника имеет на ветвях шипы, различные по длине и характеру: одинарные, двойные, тройные встречаются пятираздельные. Наиболее крупные шипы развиваются в узлах однолетних побегов, у основания почек. Более мелкими и тонкими шипами бывают покрыты междоузлия в нижней части сильно растущих побегов.
Цветки смородины и крыжовника обоеполые, пятимерные (5 чашелистиков, 5 лепестков, 5 тычинок), с одним пестиком. Соцветие — кисть, содержащая от 1 до 5 цветков у крыжовника, от 3 до 15 цветков и более у смородины (в зависимости от сорта). Количество ягод в кисти обычно бывает меньше, чем цветков. Это зависит от условий цветения и оплодотворения. У крыжовника, красной и большинства сортов черной смородины цветки самоопыляющиеся, но у некоторых (само- бесплодных) сортов нуждаются в перекрестном опылении пыльцой других сортов. Основными опылителями ягодных кустарников являются пчелы. Опыление пчелами даже самоплодных сортов увеличивает завязывание ягод и их размер.
Величина ягод у смородины и крыжовника зависит от сорта и условий выращивания. Средняя масса ягоды у различных сортов черной смородины колеблется от 0,5 до 1,5 г, максимальная доходит до 3 г. У красной смородины ягоды более ная почка которого, как правцло, вегетативная, боковые — генеративные. Смешанный побег — годичный прирост длиной более 25 см, верхушечная почка — вегетативная. Среди боковых почек могут быть цветковые и вегетативные. Букетная веточка — короткое плодовое образование до 5 см со сближенными на верхушке почками (центральная — обычно вегетативная) .
Черная смородина плодоносит в основном на однолетних приростах 1—2-го порядков ветвления (смешанные побеги). Лишь небольшая часть урожая образуется на 3—4-летней древесине — на кольчатках и плодовых побегах. Плодушки черной смородины недолговечны: живут 1—2 года, реже.З года и отмирают.
Основной урожай красной смородины несут многолетние плодушки, сосредоточенные на границах приростов разных лет (букетные веточки). Плодоносят и однолетние плодушки, плодовые побеги. Ветви красной смородины долго сохраняют высокую продуктивность, основной урожай дают 4—б-летние ветви.
Урожай крыжовника формируется на однолетних приростах и двухлетних плодушках. На более старой древесине плодовые образования представлены кольчатками, букетными и плодовыми веточками. Плодушки крыжовника более долговечны, чем у смородины, и плодоносят до 5—8 лет в зависимости от сорта и условий питания.
Кусты красной и белой смородины более пряморослые, чем черной. Кора побегов, почки и листья не имеют запаха, специфичного для черной смородины. Кора на однолетних побегах у них часто шелушится.
Большинство сортов крыжовника имеет на ветвях шипы, различные по длине и характеру: одинарные, двойные, тройные* встречаются пятираздельные. Наиболее крупные шипы развиваются в узлах однолетних побегов, у основания почек. Более мелкими и тонкими шипами бывают покрыты междоузлия в нижней части сильно растущих побегов.
Цветки смородины и крыжовника обоеполые, пятимерные (5 чашелистиков, 5 лепестков, 5 тычинок), с одним пестиком. Соцветие — кисть, содержащая от 1 до 5 цветков у крыжовника, от 3 до 15 цветков и более у смородины (в зависимости от сорта). Количество ягод в кисти обычно бывает меньше, чем цветков. Это зависит от условий цветения и оплодотворения. У крыжовника, красной и большинства сортов черной смородины цветки самоопыляющиеся, но у некоторых (само- бесплодных) сортов нуждаются в перекрестном опылении пыльцой других сортов. Основными опылителями ягодных кустарников являются пчелы. Опыление пчелами даже самоплодных сортов увеличивает завязывание ягод и их размер.
Величина ягод у смородины и крыжовника зависит от сор* та и условий выращивания. Средняя масса ягоды у различных сортов черной смородины колеблется от 0,5 до 1,5 г, максимальная доходит до 3 г. У красной смородины ягоды более одномерные со средней массой от 0,5 до 1 г, максимальной — до 1,5 г. У крыжовника ягоды значительно различаются по величине и форме. Средняя масса колеблется от 1,5 до 10 г, а максимальная — до 20 г. По форме они могут быть округлыми, эллиптическими, яйцевидными, грушевидными, удлиненно-цилиндрическими.
Окраска ягод у смородины и крыжовника очень разнообразна. Среди сортов черной смородины имеются зеленоплодные, бурые, буровато-черные, черные с сизоватым налетом; у красной смородины — белоплодные, розовые, красные различных оттенков, темно-вишневые. Ягоды крыжовника могут быть желтыми, желто-зелеными, светло-зелеными, розовыми, красными, темно-красными, темно-пурпуровыми, темно-фиолетовыми, почти черными. У крыжовника плоды могут быть голыми и опушенными коротким бархатистым пушком, треугольными щетинками, длинными железистыми щетинками, с восковым налетом или без него. Кожица плодов бывает толстой, средней толщины и тонкой.
Важными признаками, особенно при механизированной уборке, являются прочность кожицы, сухой отрыв и прочность прикрепления ягод.
Смородина и крыжовник имеют мочковатую корневую систему, залегающую в почве на глубине до 40—60 см и не выходящую за пределы куста. Отдельные корни проникают на глубину до 1,5 м. У черной смородины наблюдается более поверхностное размещение основной массы корней, у красной и крыжовника — более глубокое, что определяет их большую засухоустойчивость. Обильно насыщен мелкими мочковатыми корнями верхний слой почвы глубиной до 20 см, что требует регулярного внесения удобрений, полива в засушливые периоды и содержания почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Наиболее благоприятные условия для развития корней в верхнем почвенном горизонте создаются при мульчировании — покрытии почвы под кустами торфом, перегноем, скошенной травой, соломой, другими органическими материалами или мульчбумагой, светозащитной пленкой.
Смородина и крыжовник — растения умеренного климата. Они зимостойки и пригодны для выращивания на большей части Нечерноземной зоны России. Особенно зимостойка красная смородина благодаря более раннему окончанию роста и своевременному вызреванию побегов. Менее зимостоек крыжовник. Повреждения морозом вегетативных и генеративных органов наблюдаются в суровые, малоснежные зимы, при поражении растений болезнями и вредителями, при посадке на открытых или низких местах, на северных и восточных склонах. При отсутствии снегового покрова может подмерзать корневая система. Зимостойкость насаждений зависит и от их сортового состава. Так, европейские сорта черной смородины, как правило, менее зимостойки, чем сорта, полученные от скрещивания со смородиной черной сибирского подвида и смородиной-дикушей. с сорта крыжовника менее зимостойки, чем сорта американской и европейско-американской групп. У красной смородины наименее зимостойки сорта, принадлежащие к виду смородины обыкновенной, а наиболее зимостойкими являются сорта, происшедшие от видов смородины скалистой и красной.
Среди плодовых и ягодных культур смородина черная и крыжовник отличаются самым ранним началом вегетации (апрель). У смородины красной распускание почек начинается позже, а рост побегов заканчивается значительно раньше, чем у черной.
Цветение Смородины и крыжовника обычно проходит в мае — начале июня. Период цветения каждого сорта у крыжовника составляет 5—7 дней, у смородины — 7—11 дней. Разница в сроках начала цветения рано- и поздноцветущих сортов — около 2 нед. Ягоды созревают через 1,5—2 мес после цветения — в июле — начале августа, а у поздних сортов крыжовника — даже в сентябре. Разница в сроках начала созревания ранних и поздних сортов черной и красной смородины составляет в среднем 15 дней, а у крыжовника доходит до 1,5 мсс. При соответствующем подборе сортов можно получать свежие ягоды в течение 2 мес.
В период цветения смородины и крыжовника возможны возвраты холодов и поздневесенние заморозки. Они часто вызывают осыпание цветков и завязей и резко снижают урожай. Даже при низких положительных температурах неблагоприятная погода (ветер, дождь) оказывает отрицательное действие на опыление и оплодотворение, так как оптимальная температура воздуха для прорастания пыльцы 18...20°С. В таких условиях сокращается и опыление цветков пчелами, что также снижает образование завязи ягод даже у самоплодных сортов. Цветки особенно повреждаются заморозками на открытых, незащищенных местах и в низинах, куда стекают холодные массы воздуха. Это надо учитывать при выборе места для посадок смородины и крыжовника. Кроме того, на плантации надо высаживать сорта с разными сроками цветения, что позволит частично сохранить цветки от заморозков и получить урожай.
Черная смородина хорошо растет и плодоносит на равнинных, влажных участках, но без застоя воды, или на небольших склонах на суглинистых и супесчаных плодородных почвах. Красная смородина и крыжовник лучше всего растут на более сухих и легких почвах. Отрицательно влияет на эти растения переувлажнение почвы от верховодья, особенно в период вегетации. Грунтовые воды должны быть не ближе чем на 1,5 м от поверхности почвы. Непригодны почвы тяжелого механического состава, с плохой структурой, а также карбонатные, солонцеватые, заболоченные и кислые почвы с pH ниже 5,5.
Смородина и крыжовник относятся к светолюбивым растениям. В тени кусты хуже развиваются, снижают урожай, сильнее поражаются вредителями й болезнями, ягоды созревают неодновременно, плохо окрашиваются, качество их ухудшается.
Насаждения смородины и крыжовника нуждаются в защите от ветров. Если нет поблизости естественных лесных массивов, то надо заблаговременно высаживать защитные лесные полосы.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ. Смородина и крыжовник имеют много общего в биологических особенностях и морфологическом строении, в способах размножения и методах выращивания.
Смородина и крыжовник — многолетний кустарник. Куст обычно состоит из 10—25 ветвей разного возраста и имеет высоту от 1 до 2,5 м. В зависимости от сорта кусты имеют раскидистую или сжатую форму. Диаметр куста колеблется от 1 до 3 м.
Продолжительность жизни куста смородины может достигать 25—30 лет, крыжовника — 40 лет. Наиболее продуктивный период каждой отдельной ветви у черной смородины составляет 4—5 лет, у красной — б—8 лет, у крыжовника — 7—10 лет в зависимости от сорта и от условий произрастания. Затем снижаются приросты, плодоношение ветвей ослабевает, ягоды мельчают и ветви постепенно отмирают. На смену им ежегодно в кусте должны вырастать новые прикорневые побеги (рис. 31). Благодаря им возможна замена старых ветвей новыми. Прикорневые (нулевые) побеги вырастают из почек подземного стебля, развивают свою корневую систему и в первый год интенсивно растут. Их ветвление обычно начинается на второй год с образованием разветвлений 1-го порядка. На третий год на приростах 1-го порядка образуются разветвления 2-го порядка и т. д. Способность образования прикорневых побегов у крыжовника и у красной смородины высокая, у черной — различная в зависимости от сорта (сильная, слабая или промежуточная). С годами она снижается — побегов образуется меньше и сила роста их слабеет.
Прикорневые побеги, как правило, не ветвятся в год появления. Однако при обильном питании у некоторых сортов черной смородины (Стахановка Алтая, Голубка, Ленинградский великан и др.), особенно на молодых кустах, пазушные почки прикорневых побегов могут дать боковые ответвления 1-го порядка в год своего образования. Это признак скороспелости и урожайности сорта.
Смородина и крыжовник имеют три основных типа почек: спящие, вегетативные (ростовые) и цветковые. В пазухе каждого листа, как правило, закладывается одна почка. На однолетних побегах молодых кустов черной смородины при обильном питании могут развиваться и три почки: центральная и две боковые. Тройные почки свойственны скороспелым урожайным сортам (Голубка, Стахановка Алтая, Ленинградский великан). Расстояние между почками на побегах неодинаково: в нижней трети побега они располагаются друг от друга на расстоянии 5—10 см, в средней — 2—5 см, а в верхней — 0,5—2 см.
Почки на прикорневых побегах черной смородины закладываются при различных внешних условиях и отличаются функциональной изменчивостью. Весной у основания образуются ростовые почки, непосредственно над ними (в нижней трети побега) — спящие. В начале лета появляются ростовые почки, из которых на следующий год развиваются сильные ответвления. В средней и верхней частях побега в июле—августе закладываются цветковые почки. Они смешанного типа, дают начало цветковым кистям и побегам замещения.
На прикорневых побегах красной смородины и крыжовника формируются спящие и ростовые (вегетативные) почки.
Цветковые, или плодовые (генеративные), почки у смородины и крыжовника формируются в течение года, предшествующего урожаю, начиная с июля. У черной смородины и крыжовника закладываются почки смешанного типа (вегетативно-генеративные). Из них кроме ягод образуется плодовая сумка с одним—четырьмя побегами замещения. Красная смородина имеет плодовые почки двух типов: смешанные и простые. Из последних развиваются сначала цветки, затем ягоды.